Resep Sambal Jengkol Balado Pedas Khas Betawi

Jual Nasi Box di Jakarta – Masakan Betawi memang aneka kreasi. Masakan Betawi juga biasa dikenal dengan keunikan rasa dan sensasinya. Salah satu masakan Betawi dengan kreasi uniknya yang juga patut untuk dicoba yaitu masakan sambal jengkol balado pedas khas Betawi.

Mungkin anda tertarik untuk menikmati resep masakan sambal jengkol balado pedas khas Betawi. Kini anda tidak perlu ke Betawi dulu untuk menikmati resep masakan sambal jengkol pedas khas Betawi. Tetapi anda bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah. Disini kami akan berikan resep untuk membuat sambal jengkol balado khas Betawi. Yuk simak informasinya!

Resep Sambal Jengkol Balado Khas Betawi

Sambal jengkol balado memang sangat nikmat dipadukan dengan nasi putih hangat. Bagi anda yang ingin merasakan sensasi nikmat dan pedasnya, yuk langsung cari tahu bahan – bahan membuat sambal jengkol balado khas Betawi ini.

Bahan – Bahan Jengkol Balado Khas Betawi

Untuk membuat sambal jengkol balado khas Betawi, ada beberapa kategori bahan yang harus anda siapkan. Bahan utama yang harus anda siapkan diantaranya :

  • 500 gram jengkol
  • 500 ml air
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir

Sementara anda juga perlu menyiapkan bahan untuk membuat bumbu sambalnya yang meliputi :

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Jengkol Balado Pedas Khas Betawi

  • Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu rebus jengkol dengan air dan sedikit abu gosok sampai matang. Kemudian anda buang airnya dan rebus kembali dengan air baru sampai mendidih. Buang kemudian kulitnya dan belah jengkol yang telah digeprek ini. Keprek setiap kepingan jengkol sampai memar.
  • Kemudian anda panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan juga lengkuas sampai harum. Tambahkan ke dalamnya air dan aduk sampai mendidih.
  • Masukkan jengkol, kecap manis dan juga gula pasir. Dan anda masak sampai kuahnya mengental, kemudian angkat dan hidangkan.

Sangat mudah bukan langkah – langkahnya? Semoga informasi yang kami berikan kali ini mengenai Resep Sambal Jengkol Balado Khas Betawi bermanfaat. Selamat mencoba membuatnya di rumah.