Rahasia Resep Gado-Gado Surabaya Spesial

Gado-gado merupakan salah satu jenis makanan khas Surabaya yang paling banyak digemari dan banyak di buru oleh semua kalangan. Hal ini karena gado-gado Surabaya diyakini memiliki rasa yang nikmat, lezat dan menggiurkan lidah.

Lebih dari itu juga menjadi makanan yang sangat baik untuk di konsumsi karena terdapat kandungan sayuran yang bergizi dan baik untuk tubuh. Misalnya saja jenis sayurnya adalah kacang panjang, selada, timun, tomat,  kentang, touge, dan lain sebagainya.

Rahasia Resep Gado-Gado Surabaya Spesial
Rahasia Resep Gado-Gado Surabaya Spesial

Terdapat penambahan telur, tahu, dan tempe di dalam gado-gado khas Surabaya tersebut. Untuk penyajiannya juga berbeda dan unik, biasanya di susun dengan berbagai macam sayuran dalam sebuah piring yang kemudian disiram atau ditaburi oleh saus kacang dan ditambahkan emping pada bagian atasnya.

Bahan-bahan yang bermacam-macam inilah, menjadikan gado-gado Surabaya sering disebut Salad of Jawa. Berikut adalah resep gado-gado Surabaya spesial

Bahan yang dibutuhkan adalah:

  • 100 gr kacang panjang
  • 2 buah tomat
  • 250 gr selada keriting
  • 100 gr tauge
  • 2 mentimun
  • 500 gr kentang
  • 5 tahu
  • 1 papan tempe
  • 5 telur ayam
  • Kerupuk
  • Minyak goreng

Selain bahan juga terdapat bumbu khusus untuk saus kacang dalam resep gado-gado Surabaya. Dalam hal ini juga tidak sembarang bumbu loh, nah inilah yang perlu dipersiapkan untuk membuat bumbu khusunya:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabe rawit
  • 250 gr kacang tanah
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 sdm air asam jawa
  • 500 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 50 gr gula merah

Panduan dalam pembuatan resep gado-gado Surabaya untuk menjadikan rasanya semakin nikmat, yaitu:

  1. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya
  2. Cuci bersih kacang tanah yang sudah disiapkan tadi, lalu sangrai dan buanglah kulit arinya
  3. Haluskan bawang putih beserta dengan cabe rawit namun jangan lupa rambahkan daun jeruk
  4. Tumis hingga baunya terasa harum
  5. Masukkan kacang tanah sangrai, bumbu yang sudah halus tadi, dan santan dalam blender
  6. Tunggu hingga semua bahan yang dimasukkan halus
  7. Keluarkan adonan saus kacang lalu rebuslah hingga mendidih
  8. Setelah mendidih, tambahkan garam dan jangan lupa iriskan gula merah
  9. Bumbu adonan siap untuk di taburkan
  10. Tidak lupa goreng tahu dan tempe hingga kering
  11. Tata semuanya ke dalam piring hingga terlihat cantik lalu tambahkan telur rebus, potongan tahu dan tempe
  12. Siramlah semua bahan tadi dengan saus kacang dan taburi dengan kerupuk di atasnya.
  13. Gado-gado siap untuk disantap atau di perjualbelikan

Gado-gado Surabaya sekarang ini tidak hanya menjadi makanan khas yang sudah umum di kalangan rakyat Surabaya saja, namun juga meluas di luar daerah. Tentunya selain rasanya yang mantap dan lezat juga menjadi makanan yang kaya akan gizi. Untuk tempat makan gado gado surabaya bisa kunjungi https://www.foody.id.

Untuk itu jika Anda pergi ke Surabaya jangan lupa untuk membeli makanan khas kota Surabaya yang satu ini yaitu gado-gado Surabaya, dijamin Anda tidak akan menyesal dan puas karena harganya yang terjangkau.